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Gemüse macht Fit |
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Karottenbrei mit Apfel
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100g Karotten schälen, klein schneiden und in 150ml Wasser garen. 20g Haferflocken und 1 Eigelb dazu geben. Unter ständigem Rühren aufkochen lassen, dann vom Herd nehmen. Einen kleinen Apfel schälen, das Kerngehäuse entfernen. Apfel klein schneiden (oder eine entsprechende Menge aus dem Gläschen nehmen) und unter den Brei mischen. Mit Pürierstab fein pürieren und mit 2 EL Orangensaft und 1TL Rapsöl gut verrühren.
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Zucchini mit Nudeln
25g Vollkorn-Nudeln ohne Salz in reichlich Wasser weich kochen. In einem anderen Topf 30g mageres Hackfleisch bei großer Hitze anschmoren und mit wenig Wasser ablöschen. 100g Zucchini waschen und in grobe Stücke schneiden, zu dem Fleisch geben (eventuell ein wenig Wasser dazu geben), aufkochen und im geschloßenen Topf bei schwacher Hitze gar dünsten. 3 EL Orangensaft und 2TL Rapsöl dazugeben. Je nach alter des Baby´s zusammen mit den Nudeln pürieren oder mit einer Gabel Mundgerecht zerdrücken.
Das ganze kann man auch mit 100g Brokkolie machen.
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Sommergemüse mit Geflügel
25g mageres Geflügel (Hähnchen- oder Putenbrust) waschen, klein schneiden und in wenig Wasser etwa fünf Minuten lang garen. Je 50g Kartofeln, Möhren, Fenchel schälen, klein schneiden, weich kochen und abgießen. (Oder entsprechende Menge Kohlrabi und Möhren aus dem Gläschen nehmen.) Das Geflügel dazugeben und alles zusammen mit 3 EL Orangensaft und je nach Konsistenz 1 EL Kochwasser pürieren. Zum Schluß 2 TL Rapsöl in den Brei rühren.
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Kürbisbrei mit Pfirsich
30g mageres Fleisch (z.B. vom Schwin) klein schneiden und in ein wenig Wasser weich garen. Inzwischen 50g Kartoffeln und 100g Kürbis schälen, in kleine Würfel schneiden und ebenfalls in wenig Wasser weich kochen. (Wenn´s schnell gehen soll, können Sie den Kürbis auch schon fertig zubereitet aus dem Gläschen nehmen.) Das Fleisch, den Kürbis und die Kartoffeln mit 3 EL Pfirsichpüree (aus dem Gläschen), 3 EL Orangensaft und mit 2 TL Rapsöl pürieren oder mit einer Gabel zerdrücken.
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